Almindelige blomsterkarse (Tro­paeolum majus) er en af vore aller­mest yndede sommerblomster og den kan anvendes på mange forskellige måder. Planten stammer oprindelig fra Peru, hvor den kan bliver optil 3 m høj og er klatrende plante. Det er fortrinsvis de mange hybridsor­ter, der dyrkes. Disse bliver 30-90 cm høje; blomsterne er store og har strå­lende farver. De store skjoldformede blade er ligesom de øvrige dele hos planten helt glatte. Blomsterne er en­symmetriske med en lang spore, og farven er enten gul, orange, rød eller flerfarvet i gult og orangerødt.