Kort svar: För mikrogrönsaker fungerar låga brickor med jämn botten och kontrollerad dränering bäst. Som odlingsmedium kan du till exempel använda kokosmull eller lämpliga odlingsmattor. Valet beror på fröstorlek, tillväxthastighet, önskad renhet och om du odlar för eget bruk eller i större skala.
Se SunFlux sortiment av mikrogröna brickor, ekologiska frön till mikrogrönsaker och hela kategorin mikrogrön.
Varför betyder backen så mycket?
Mikrogrönsaker odlas tätt. Därför måste vattnet fördelas jämnt och rötterna måste få luft utan att torka ut. En bra odlingsbricka gör det lättare att reglera fuktigheten och ger en jämn skörd.
Bricka med eller utan hål?
En praktisk lösning är ofta att använda en perforerad odlingsbricka ovanpå en tät underbricka. På så sätt kan man vattna från botten, samtidigt som överskottsvatten kan rinna bort från rotzonen.
En helt tät sluttning kan fungera med mattor eller mycket noggrant kontrollerad bevattning, men risken för stillastående vatten blir större.
Kokosnötsform
Kokosmull är luftigt, håller väl på vattnet och är lätt att arbeta med. Det är särskilt lämpligt för sorter som står lite längre upp i sluttningen eller där rötterna behöver ett mer tredimensionellt odlingsmedium.
Använd en ren odlingsjord avsedd för odling. Vanlig trädgårdsjord är mindre lämplig för odling av mikrogrönsaker inomhus, eftersom den kan vara tung, ojämn och tillföra onödig biologisk belastning i odlingsmiljön.
Odlingsmattor
Mattor av exempelvis växtfiber kan bidra till en ren och snabb arbetsprocess. De är lätta att dosera, ger upphov till mindre spill och kan vara praktiska för kortväxande grödor. För större frön och arter med kraftigare rötter kan tjockleken och vattenhållningsförmågan vara avgörande.
Vilket odlingsmedium passar till vilka frön?
| Frötyp | Typiskt lämpligt medium | Anmärkning |
|---|---|---|
| Rädisa | Matta eller kokos | Snabb och stabil tillväxt |
| Broccoli | Matta eller kokos | Små frön, kräver jämn fuktighet |
| Ärter | Kokos eller tjockare medium | Stora frön och kraftiga rötter |
| Solros | Kokos eller annat stabilt medium | Tunga frön och stort vattenbehov |
| Rödbeta | Kokos | Längre kulturperiod och starkare rötter |
Sådjup och utsädesmängd
Mikrogrönsaker sås tätare än vanliga växter, men för tät sådd kan leda till dålig luftcirkulation och hög fuktighet mellan stjälkarna. Fördela fröna så jämnt som möjligt i ett lager, såvida inte odlingsanvisningarna för sorten anger något annat.
Press och blackout
Många arter mår bra av en kort period med tryck eller mörker efter sådd. Det hjälper fröna att komma i kontakt med odlingsmediet och kan ge en mer enhetlig groning. Hur länge detta ska pågå beror på sorten.
Bevattning
Efter groddbildningen är det ofta en fördel att vattna från botten, eftersom bladen då hålls torra. För mycket vatten leder till syrefattiga rötter och ökar risken för problem. För lite vatten leder till ojämn tillväxt och tidig vissning.
Liljor
När skotten börjar växa fram måste de få rikligt med ljus. Vid intensiv odling av mikrogrönsaker används ofta LED grolys med jämn belysning över hela backen. Belysningen bör placeras så att kanterna inte blir märkbart svagare än mitten.
Hygien
Rena odlingslådor, rent vatten och frön av lämplig kvalitet är viktigt. Tvätta och rengör återanvändbara odlingslådor mellan odlingsomgångarna. Undvik gamla växtrester som kan utgöra en grogrund för mikroorganismer.
Välj bricka efter arbetsmetod
När det gäller mikrogrönsaker är odlingslådan en del av själva odlingssystemet. En låg odlingslåda är lättare att stapla, flytta och skörda från, medan en djupare odlingslåda ger större vattenbuffert. Vid professionell odling används ofta standardiserade odlingslådor, eftersom de passar in i hyllsystem, bevattningssystem och fasta arbetsrutiner.
Perforerad odlingsbricka + tät underbricka
En av de mest praktiska kombinationerna är en bricka med dräneringshål placerad i en tät bricka. Det ger tre fördelar:
- Överskottsvatten kan rinna ut ur rotzonen
- Det blir enkelt att vattna från botten
- Odlingsbrickan kan tas bort och rengöras separat
Det gör det samtidigt lättare att hålla bladen torra efter att de har grott.
Hur mycket odlingsmedium ska man använda?
Tjockleken beror på frösort och odlingstid. Snabbväxande sorter med små frön klarar sig med ett relativt tunt lager, medan ärtor, solrosor och andra kraftiga arter ofta mår bättre av ett tjockare lager.
För lite medium torkar snabbt. För mycket medium ökar vikten och materialförbrukningen utan att nödvändigtvis förbättra resultatet.
Kokosmull – praktiska fördelar
Kokosfiber håller kvar vatten väl, men innehåller samtidigt många luftporer. Det gör det lämpligt för täta odlingar av mikrogrönsaker. Materialet är lätt, enkelt att arbeta med och relativt enhetligt från bricka till bricka.
Om kokos levereras i komprimerad form bör den fuktas jämnt före användning. Klumpar och mycket torra områden leder till ojämn grobarhet.
Odlingsmattor – när är de som bäst?
Måtter är ett bra val när arbetsflödet ska vara snabbt och rent. De kan skäras till samma storlek som brickan och ger en jämn tjocklek. För mindre frön kan det vara en mycket effektiv lösning.
För stora frön kan en tunn matta dock ha för liten vattenbuffert och ge för svagt mekaniskt stöd.
Ärter – exempel
Ärtfrön är stora och suger upp mycket vatten. De har kraftiga rötter och blir ofta högre än rädisor. Ett något tjockare lager av kokosfiber eller något annat stabilt odlingsmedium ger därför bättre vattenbuffert och bättre förankring.
Fröna läggs tätt, men inte så tätt att de ligger i flera tjocka lager ovanpå varandra.
Radise – exempel
Rädisor gror snabbt och har en kort odlingstid. De kan därför odlas utan problem både på odlingsmattor och i kokosfiber. Den viktigaste faktorn är en jämn fuktighet under de första dygn.
Solros – exempel
Solrosfrön är tunga och bildar kraftiga skott. De mår ofta bäst av ett mer robust odlingsmedium och god kontakt under groning. För hög såtäthet ökar risken för fuktproblem.
Rödbetor – tar längre tid och är mer krävande
Rödbetor gror långsammare och kan ha en mer ojämn groddutveckling. Här ger en jämn fuktighet och en något större volym på odlingsmediet ofta ett bättre resultat än en mycket tunn matta.
Frötäthet – varför “mer” inte alltid ger en större skörd
En tät odling ser produktiv ut, men för hög frötäthet kan minska luftcirkulationen och öka risken för röta och svamp. När stjälkarna konkurrerar hårt om ljus och utrymme kan kvaliteten också försämras.
Det är därför bättre att optimera antalet gram frön per bricka för varje sort än att använda samma mängd till allt.
Blackout-fasen
Många sorter mår bra av att stå i mörker i några dygn efter groning. Det kan ge längre stjälkar och en mer enhetlig plantmassa innan belysningen tänds. Mörkläggning är dock inte nödvändigt för alla arter.
Tryck under groning
En extra, lätt tyngd ovanpå kan hjälpa stora frön att komma i kontakt med odlingssubstratet. Detta används ofta för ärtor och solrosor. Tyngden ska vara måttlig och tas bort när skotten börjar lyfta upp brickan.
Bottenbevattning – konkret metod
- Kontrollera mediet med fingret eller genom att lyfta brickan.
- Häll vatten i underkärlet.
- Låt odlingslådan suga upp vatten underifrån.
- Ta bort överflödigt vatten om brickan är mycket blöt.
- Se till att rötterna inte står i vatten hela tiden.
Grolys – enhetligheten är det viktigaste
Om mitten av odlingsbädden får dubbelt så mycket ljus som kanten blir skörden ojämn. Därför är långa, linjära odlingslampor ofta bättre än små punktformiga lampor över standardodlingsbäddar.
Avståndet till växterna måste justeras så att hela sluttningen täcks utan att värme eller ljus orsakar skador.
Hygien mellan träningstillfällen
Återanvändbara lådor bör rengöras efter varje skörd. Ta bort rötter och organiskt material, tvätta dem noggrant och låt lådorna torka. Vid kommersiell odling bör det finnas en fastställd rutin för rengöring och hantering av råvaror.
Skörd och lagring
Skörda helst när bladen är torra. Våta mikrogrönsaker håller inte lika länge. Använd en ren kniv eller sax och kyl dem snabbt efter skörden om de inte ska ätas direkt.
Inköpslista
- Lådstorlek och hyllmått
- Med eller utan dräneringshål
- Tät underdel
- Val mellan kokosmatta eller vanlig matta
- Frötyp och odlingstid
- Markbevattning
- Grolys och avstånd mellan hyllor
- Städrutin
- Möjlighet till blackout/press
Relaterade guider om mikrogrönsaker
Om du vill ha en sammanfattning av hela odlingsprocessen, läs då SunFlux guide till mikrogrönsaker och den konkreta guiden till odling av ärtskott. När det gäller valet av medium kan du läsa mer i artikeln om kokosnötsform.
Om backarna ska ingå i ett hyllsystem, se även vertikal odling – belysning och odlingssystem. Vid vanlig odling från frö kan Guiden till sålådor och miniväxthus kan också vara relevant.
Vanliga frågor
Kan mikrogrönsaker odlas utan jord?
Ja. Många sorter kan odlas på lämpliga odlingsmattor.
Är kokosjord bra för mikrogrönsaker?
Ja. Den håller vattnet bra och har samtidigt en luftig struktur.
Måste backar ha dräneringshål?
Det är ofta en fördel, särskilt om du vattnar från botten. En perforerad bricka kan placeras i en tät underbricka.
Kan jag använda vanlig trädgårdsjord?
Den rekommenderas normalt inte för odling av mikrogrönsaker inomhus, eftersom den är tung, ojämn och kan innehålla oönskat biologiskt material.
Hur ofta ska mikrogrönsaker vattnas?
Efter behov. Substratet ska hållas jämnt fuktigt, men inte ständigt vattenmättat.
Facklig anmärkning: Mikrogrönsaker har en kort odlingstid, så enhetlighet och hygien är mycket viktigt. Testa vattenmängd, utsädesdensitet och odlingsmedium i små omgångar innan du ökar produktionen.
