Mikrogrønt (Microgreens)
Mikrogrønt eller Microgreens som det hedder på Engelsk, er det næste stadie af din hjemmedyrkning. Microgreens er en betegnelse for planter, som høstes til spisning, når kimbladene er fuldt udviklede, og lige før de første blivende blade begynder at vokse frem.
Minigrønt kan høstes typisk 1-2 uger efter plantespiring, og omfatter både kimstængel og blade, men ikke roden som ved de fleste typer af mikrogrønt efterlades i vækstmediet (fx. kokosmuld).
Smagfulde Mini-Grøntsager: Mikrogrønt
Mikrogrønt er små aromatiske mini grøntsager, de er meget rige på smag, og man kan få mikrogrønt i mange smukke farver. At dyrke mikrogrønt derhjemme er altså en rigtig god måde hvorpå du kan tilføje et velkomment stænk af farve og smag til en lang række retter.
Mini planterne har udover deres lækre aromatisk smag, også et meget højt og koncentreret nærings indhold, bestående af en meget større andel af mineraler, vitaminer og proteiner, end i almindelige fuldvoksen planter, mikrogrønt er altså meget sundt for dig og din krop!
Microgreens kan betragtes som babyplanter, der falder et sted mellem en spire og babygrøn.
Mikrogrønt vs. Spirer: Kender du forskellen?
Når det er sagt, bør mikrogrønt altså ikke forveksles med
spire, der ikke har blade. Spire har man dyrket i mange år, men smags og ernæringsmæssigt er de ikke nær så lækkere, eller har det samme ernæringsmæssigt indhold som mikrogrønt.
Spirer har også en meget kortere vækstcyklus på typisk 2-7 dage, mens minigrønt normalt høstes 7-21 dage efter spiring - når først plantens første rigtige blade(Kimblade) er kommet frem. På dette tidspunkt har planten allerede samme smag som den færdige grønsag f.eks. Broccoli, Ærter, Rødbede mf., men ernæringsmæssigt har de 20-50 gange flere mineraler og vitaminer.
Dyrkning af Mikrogrønt: Nemt og givende
Trods deres mange fordele er mikrogrøntsager ikke vanskelige at dyrke. De kan dyrkes i en bred vifte af omgivelser, herunder udendørs, indendørs, i drivhuse, eller endda i din vindueskarm. Mikrogrønt kan også dyrkes i mørke rum, hvor det eneste lys, planterne får, kommer fra
LED grolys. Det kunne for eksempelvis være i din kælder eller i en stor lagerhal omdannet til
Vertikal farming.
Alt du skal bruge for at komme i gang med Mikrogrønt
På vores side tilbyder vi alt, du har brug for, for at starte dit mikrogrønt projekt. De tre vigtigste ting, du skal bruge for at komme i gang, er økologiske mikrogrønt frø, gødning og et vækstmedium. Det er afgørende, at frøene er økologiske, for at undgå potentiel eksponering for giftige stoffer.
Her på siden kan du købe alt hvad du har brug for, for at gå i gang med dit mikrogrønts-dyrkningsprojekt. De tre vigtigste ting du skal bruge for at komme i gang, er først og fremmest økologiske mikrogrønt frø, det er meget vigtigt at frøene er økologiske, da de ellers kan være sprøjtet med giftige stoffer.
Når du har anskaffet dig nogle frø, er de to næste vigtige ting gødning og et vækstmedie. Et vækstmedie til mikrogrønt er det man normalt ville kalde for "jorden". Men fordi normal jord eller økologisk såjord ikke er sterilt, er det optimalt at benytte et vækstmedie lavet til mikrogrønt, her anbefaler landsbrugsstyrelsen at du bruger kokosmuld uden tilsat gødning med en neutral Ph værdi.
Spirebakke
De fleste beholder der kan tåle vand kan i princippet bruges til at dyrke mikrogrønt, men ulempen ved at ikke at bruge en spirebakke, er at udbyttet bliver væsentligt mindre, da planter ikke få den optimale vanding. En spirebakke med underbakke er perfekt at at sikre den rigtige mængde luft og vand til de små planter. Desuden kan en spirebakke genbruges mange gange, så det er miljømæssigt en fordel.
Husk grolys til vinterdyrkning
Når du har tjek på frø, gødning, vækstmedie og bakker, kan du i princippet gå i gang med at dyrke mikrogrønt. Vi anbefaler dog at du også anskaffer dig et godt fuldspektrums grolys. Fordelen ved et grolys til mikrogrønt, er at du kan dyrke dit mikrogrønt hele året rundt, eller i et rum uden adgang til sollys. Det anbefale ikke at dyrke mikrogrønt i et solrigt vindue, da de vil tørre ud meget hurtigt i den stærke sol.
Læs mere
Du kan læse mere om mikrogrønt her på
den engelske Wikipedia, mikrogrønt er nemlig et meget nyt koncept som knap nok har fået fodfæste i Danmark endnu, men det prøver vi nu på at lave om på.
_default_small.jpg)
