Mikrogrønt
Hvad er Microgreens?
Microgreens eller Mikrogrønt som det hedder på Dansk, er det næste stadie af din hjemmedyrkning. Microgreens er en betegnelse for planter, som høstes til spisning, når kimbladene er fuldt udviklede, og de første blivende blade er ved at vokse frem, men endnu ikke er færdigudviklede. Minigrønt kan typisk høstes 1-2 uger efter plantespiring, og omfatter både kimstængel og blade, men ikke kimroden som ved de fleste typer af mikrogrønt efterlades i jorden(vækstmediet).
Mikrogrønt er små aromatiske mini grøntsager, de er meget rige på smag, og man kan få mikrogrønt i mange smukke farver. At dyrke mikrogrønt derhjemme er altså en rigtig god måde hvorpå du kan tilføje et velkomment stænk af farve og smag til en lang række retter. Mini planterne har udover deres lækre aromatisk smag, også et meget højt og koncentreret nærings indhold, bestående af en meget større andel af vitaminer og proteiner, end i almindelige fuldvokse planter, mikrogrønt er altså meget sundt for dig og din krop! Microgreens kan betragtes som babyplanter, der falder et sted mellem en spire og babygrøn.
Når det er sagt, bør mikrogrønt altså ikke forveksles med spire, der ikke har blade. Spire har man dyrket i mange år, men smags og ernæringsmæssigt er de ikke nær så fordelagtige at dyrke som mikrogrønt. Spirer har også en meget kortere vækstcyklus på typisk 2-7 dage, mens minigrønt normalt høstes 7-21 dage efter spiring - når først plantens første rigtige blade er kommet frem. På dette tidspunkt har planten allerede samme smag som den færdige grønsag f.eks. Broccoli, Ærter, Rødbede og mange flere.
Man kunne godt komme til at tro at det er svært at dyrke mikrogrønt, siden de er så fantastiske, men sådan er det faktisk slet ikke. Mikrogrøntsager er meget nemme at dyrke, de kan nemlig dyrkes en lang række forskellige steder, herunder udendørs, indendørs, i drivhuse eller i din vindueskarm. Mikrogrønt kan med fordel også dyrkes i helt mørke rum, hvor det eneste lys planterne får, er fra
LED vækstlamper. Det kunne for eksempelvis være i din kælder eller i en stor lagerhal omdannet til vertikal-farming.
Her på siden kan du købe alt hvad du har brug for, for at gå i gang med dit mikrogrønts-dyrkningsprojekt. De tre vigtigste ting du skal bruge for at komme i gang, er først og fremmest økologiske mikrogrønt frø, det er meget vigtigt at frøene er økologiske, da de ellers kan være sprøjtet med giftige stoffer. Når du har anskaffet dig nogle frø, er de to næste vigtige ting gødning og et vækstmedie. Et vækstmedie til mikrogrønt er det man normalt ville kalde for "jorden". Men fordi normal jord ikke er sterilt, er det optimalt at benytte et vækstmedie lavet til mikrogrønt.
Når du har tjek på frø, gødning og vækstmedie, kan du i princippet gå i gang med at dyrke mikrogrønt. Vi anbefaler dog at du også anskaffer dig et mikrogrønt bakke-sæt (bakke samt underbakke). Du kan også sagtens vælge at investere i et vækstlys, hvis du vil gro dit mikrogrønt hele året rundt, eller i et rum uden adgang til sollys.
Du kan læse mere om mikrogrønt her på
den engelske Wikipedia, mikrogrønt er nemlig et meget nyt koncept som knap nok har fået fodfæste i Danmark endnu, men det prøver vi nu på at lave om på.
Kontakt
Er du i tvivl, har spørgsmål eller brug for hjælp? Så står vi klar med gode råd og vejledning, så kontakt os endelig!
_small.png)
_default_small.jpg)
